Le restaurant

Le secteur de la restauration est destiné principalement aux clients qui séjournent dans la ferme que sur demande. Nous acceptons aussi les clients externes , mais en nombre limité et uniquement sur réservation.

Le menu est typique de la Sicile et la région de la Nebrodi . Tous les légumes et les fromages sont organiquement produites sur la ferme ou des fermes dans la région.

Les plats de pâtes sont faites avec des pâtes faites maison , assaisonné avec des produits de la société .

Spécialités de la première : Pasta alla Norma avec des aubergines et ricotta fromage frites , macaroni , ravioli à la ricotta et sauvage et légumes cultivés , lasagne sicilienne avec sauce à la viande , pâtes alimentaires cuites .

La viande provient de fermes locales ou le secteur de la Nebrodi .

Secondes de spécialité : veau rouleaux à Messine , agneau , jarret de porc , porc Nebrodian cuit noir etc . Il a également servi le poisson de Catane .

Le fruit séché est produit sur la ferme en agriculture biologique ; fruits frais vient du Etna où ils produisent des pêches et les fraises sont Mojo Alcantara Maletto , les pommes et les poires de la Nebrodi , bien connu et reconnu comme produits typiques .

Le vin est produit dans les vignobles de Randazzo , Mascali et autour d'une ancienne tradition .

N.B. En cas d' exigences particulières, le menu sera adapté aux exigences des clients .

Le petit-déjeuner buffet continental .