AGRITURISMO IL NOCETO IN SICILIA

ETNA-PARCO DEI NEBRODI

Il Ristorante

L'attività di ristorazione è rivolta soprattutto agli ospiti che pernottano nell'agriturismo solo a richiesta. Si accettano anche ospiti esterni, ma in numero limitato e solo su prenotazione.

Il menù è quello tipico siciliano e della zona dei Nebrodi.

Tutti gli ortaggi ed i formaggi sono prodotti con metodo biologico in azienda o in aziende della zona. I primi piatti sono a base di pasta fatta in casa, condita con prodotti dell'azienda.

Specialità di primi: pasta alla norma con melenzane fritte e ricotta stagionata, maccheroni, ravioli con ricotta e verdure selvatiche e coltivate, lasagne con ragù siciliano, pasta al forno.

Le carni provengono da allevamenti locali o della zona dei Nebrodi.

Specialità di secondi: involtini di vitello alla messinese, agnello al forno, stinco di maiale, maialino nero dei Nebrodi al forno ecc. Viene servito anche il pesce proveniente da Catania.

La frutta secca è prodotta in azienda con metodo biologico; la frutta fresca proviene dall'area dell'Etna dove si producono le pesche di Mojo Alcantara e le fragole di Maletto, mele e pere dei Nebrodi, molto conosciute e rinomate come prodotti tipici.

Il vino è prodotto nelle vigne di Randazzo, Mascali e dintorni, di antica tradizione.

N.B. In caso di esigenze particolari il menu verrà adattato alle richieste degli ospiti.

La colazione a buffet di tipo continentale.